憨吉濃濃乳酪蛋糕

50:50 地瓜:乳酪 黃金比例 打造冰淇淋般綿密口感

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虎丸御皇吉

榮獲雲林十大伴手禮 酥裡帶勁,綿密不黏膩,邀您一同品嚐

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在地職人 用心之作

專注天然食材,打造星級甜點 扎根雲林,由虎屋發揚出去

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精品級口感
地瓜風味糕點

榮獲雲林十大伴手禮
邀您一同品嚐
精品級口感・地瓜風味糕點

在地食材
職人五星工法料理

Our Insistence
地瓜與乳酪,50:50 完美結合

不加任何水, 麵粉,奶油,人工添加
純粹地瓜&乳酪50%:50%的黃金比例
打造出綿密而不膩,僅有186大卡的乳酪蛋糕

只採用當季地瓜品種,品嚐四季風味

職人細膩堅持,只挑選正當季品種
維持口感的百分百完美
意外也體驗了,品種間微妙的四季風味變化

食材自然金黃色澤,贈禮首選

食材本身帶來金黃色澤,討喜具視覺效果十足
讓收到贈禮的朋友,有著滿滿的幸福感
當然,也是彌月禮盒的首選

地瓜與乳酪,50:50 完美結合

不加任何水, 麵粉,奶油,人工添加
純粹地瓜&乳酪50%:50%的黃金比例
打造出綿密而不膩,僅有186大卡的乳酪蛋糕

只採用當季地瓜品種,品嚐四季風味

職人細膩堅持,只挑選正當季品種
維持口感的百分百完美
意外也體驗了,品種間微妙的四季風味變化

食材自然金黃色澤,贈禮首選

食材本身帶來金黃色澤,討喜具視覺效果十足
讓收到贈禮的朋友,有著滿滿的幸福感
當然,也是彌月禮盒的首選

吃當季
吃出大自然的韻味

Our Expertise

我們相信,食物要美味別無他法
除了用心料理以外,在對的季節裡挑選對的產地食材也很重要
我們將它稱之為 “憨吉的節氣”

節氣

雨水

芒種

2-5月蕃薯產地:

嘉義台南

採收時間:
元宵節~端午節後(冬~夏)
僅供參考,依實際氣候而定。

含水量較低,甜度高,
成長緩慢纖維細緻,口感鬆甜

節氣

芒種

秋分

6-9月蕃薯產地:

台中大肚山

採收時間:
端午節後~9月(夏~秋)
僅供參考,依實際氣候而定。

含水量較高,甜度適中,
成長快速纖維較明顯,口感Q甜

節氣

秋分

雨水

10月-隔年1月蕃薯產地:

彰化雲林

採收時間:
9月~元宵節(秋~冬)
僅供參考,依實際氣候而定。

含水量較低,甜度高,
成長緩慢纖維細緻,口感鬆甜

憨吉與蕃薯

Start From Here

你知道嗎?雲林是憨吉的故鄉
全台平均每兩顆憨吉就有一顆來自雲林。

我們期許透過好品質與精緻創新的糕點
把地瓜的根,扎在雲林,將地瓜的芽,由《虎屋》發揚出去。

起頭是這樣開始的….
年邁的父親,把老家的房子留給我這個么子,
而開啟了回鄉的念頭。
於是想回家扎根,扎一個可以在雲林永續發展的根。
希望這個夢想,能為雲林的孩子留根在故鄉;
讓他們也能選擇回家,而不再只是出走。

雲林有什麼? 最多的,就是來自大地的農作物。
於是,我選擇自己最愛吃的憨吉。

憨吉就是蕃薯的台語發音。
憨,如蕃薯的個性,憨憨長、憨憨大,韌性十足。
吉,就像蕃薯是營養「吉」品,帶給大家健康幸福。

但,什麼樣的產品才能永續?
「堅持好品質!」
這是我能想到的唯一方法,也是《虎屋》對自我的期許。
更希望透過好品質與創新的糕點,
把地瓜的根,扎在雲林,將地瓜的芽,由《虎屋》發揚出去。

媒體報導

  • 英國BBC Lonely Planet 孤獨星球雜誌
  • 蘋果日報、自由時報、聯合報
  • 東森有線、佳聯有線、飛碟電台、神農電台
  • 台灣高鐵VIP特刊

得獎榮耀

  • 雲林TOP 10十大伴手禮
  • 雲林百大美食 / 百大景點
  • 2017 台灣燈會指定伴手禮
  • 2017 台灣燈會VIP招待甜點
  • 2017 全國茶食競賽 銀質獎

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憨吉濃濃乳酪
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632 雲林縣虎尾鎮自強街147號
05 - 632 - 8835
週一至週日 · 11:00–19:00 (全年無休)
營業中

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